什麼時候才能夠做自己的主人?

什麼時候才能學會做自己的主人?

#20一家創業的甜蜜人生  

圖/嘉敏:「我爸爸是白手起家,非常非常辛苦,我們只是比較幸運爸爸會支持我們。我跟我妹都會說我們現在就是要努力,真的賺到錢讓爸爸放心。有爸爸靠很好,重點是要讓他們很有成就感。」

一家創業的甜蜜人生

許多人都曾有過創業夢,但是創業沒那麼簡單,要成功更需要時間和經驗。那麼如果有個家庭,一家人都各自擁有一家店,而且業績都蒸蒸日上,是不是太神奇了呢?<誰來晚餐>這一次拜訪的,就是這樣的家庭。

李父:將一生的財富 化為兒女的智慧
這個家庭姓李,大女兒嘉敏有兩個妹妹,一個弟弟。除了弟弟還在唸書,姊妹三人都在爸爸的鼓勵下,創業開店當老闆。他們的爸爸,也是一家食材行的老闆。為什麼這家人那麼喜歡創業,又真的有能力創業呢?其實這一切,都要歸功於李爸爸。

李爸爸小時候家境並不好,15歲打工時,聽到老闆跟老闆娘說,他賣一盒東西出去就賺150元。那時李爸爸的哥哥當土水工一天才賺28元,等於老闆賣一樣東西,李哥哥要做五天才賺得到。因此李爸爸就決定要做生意,不再做工了!

李爸爸開始白手起家,從一個小長工,做到如今擁有五百坪店面,他說,他的生意經只有一個字「勤」。他認為做生意其實很簡單,「腳若走,客戶就整山壁,嘴若開,客戶就一大堆。」就是這些想法,讓他認為兒女們也應該要學做生意,開店當老闆。

不過李爸爸並不希望孩子們沒受教育就做生意。小時候沒機會讀書的他,希望孩子們能夠藉著教育學到智慧和技術。因此四個孩子都曾到國外進修。嘉敏到法國藍帶廚藝學校學甜點;二妹嘉婷到日本學服裝設計;小妹嘉恬到瑞士進修飯店管理;獨子弘毅,正在英國念博士。為了孩子的教育,李爸爸二十年來花了幾千萬,目前銀行的貸款還有三千多萬。

要賺錢,也要賺到與家人相處的時間
三姊妹目前開的店,分別是甜點店、服飾店,和冰淇淋店。其中老大嘉敏開的店最成功,還開了分店。這家店取名「La Famille」,是法文家庭、家人的意思。可以想見,這家人感情非常好,譬如嘉敏把店開在斗六的家,就只是希望爸媽能吃到她親手做的最新鮮的蛋糕。後來嘉敏嫁到台中,在台中開分店,她的感受是「在外地創業反而很不踏實,我每天都想回斗六老家。」

對喜歡黏在一起的李家人來說,女兒出嫁的確不捨,比起事業擴充,更是家裡的大事。李爸爸形容嫁女兒就像割掉身上的肉,整整哭了三個月。此外儘管全家都有自己的店要顧,但是李家人都統一店內的公休時間,因此休假時全家就能聚在一起吃飯。女兒如果沒回娘家,爸媽也一定會到台中找嘉敏團聚,李媽媽說:「現在買東西回家吃,不小心會買六份,常忘記女兒不在家了。」

開店面臨管理問題,想請王品董事長戴勝益面授機宜
嘉敏因為在台中開了分店,面臨了管理的問題。她不知道該如何從家庭式的店,變成一個有制度的店。常常為了人事的問題、或店面的規則,連甜點都做不出來!因此,嘉敏很期待能邀請王品的戴勝益董事長共進一餐,請他指導創業經驗。

除了戴勝益董事長,他人家人想邀請的嘉賓,包括歌手王力宏、五月天的阿信、主持人于美人和鄭弘儀。嘉賓到訪那天,李家人將以法式料理及法式甜點款待客人,到底是哪位神秘嘉賓能有口福呢?李家人是如何經營他們的事業,又能兼顧天倫之樂的呢?別忘了收看這一集的《誰來晚餐》!(撰文/張景斐)

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